La mandarine fait partie de la famille des agrumes. Souvent consommée au Bénin, elle est reconnue pour son goût mi-acidulé et mi-sucré. Sa consommation est une véritable source de vitamine C au même titre que tous les agrumes. Pamela Aglin, nutritionniste diététiste de formation, parle de ses bienfaits pour l’organisme.
La mandarine
Elle fait partie des fruits et plus précisément des groupes que l’on appelle les agrumes. C’est dans ce groupe également que l’on retrouve l’orange, le tangelo, etc.
Les bienfaits pour la santé
De façon générale, la mandarine apporte à l’organisme des minéraux, des vitamines et plus particulièrement, ce qu’on lui reconnaît, c’est sa teneur en vitamine C. Quand on pense aux agrumes, on pense tout de suite à la vitamine C. Cette vitamine a une fonction principale qui est l’absorption du fer. Donc lorsqu’une personne se retrouve dans un état anémié ou dans un contexte où il n’a pas suffisamment de sang, on lui demande de consommer des aliments riches en fer. Mais pour que ce fer soit vraiment assimilé et absorbé par l’organisme, il faut toujours apporter une source de vitamine C. C’est la raison pour laquelle dans certaines prescriptions lorsqu’on conseille le fer à un patient, on lui recommande de la vitamine C. Il ne s’agit pas forcément pour cette personne de payer des comprimés, mais de consommer des aliments qui lui apportent les éléments dont il a besoin. Il faut noter également que la vitamine C permet de ralentir le vieillissement des cellules. Pour toutes ces personnes qui voudraient garder la fraîcheur de leur jeunesse, consommer la mandarine leur est recommandé.
Ensuite, la mandarine va également apporter des fibres à l’organisme. Quand on parle de fibres, ce sont des éléments qui vont permettre de vite ressentir de la satiété, éviter de manger avec excès et favoriser d’aller plus fréquemment à la selle. La mandarine apporte aussi de l’eau à l’organisme et donc contribue à une bonne hydratation.
Par ailleurs, comme tous les autres fruits, elle apporte des antioxydants qui vont permettre de lutter contre la formation des cellules cancéreuses.
Pamela Aglin, nutritionniste diététiste de formation
Mode de consommation
Nous avons tendance à consommer les agrumes sous forme de jus, mais le fait est que lorsqu’ils sont consommés de cette manière, on ne profite pas forcément de tout ce qu’ils peuvent nous apporter. Donc consommer la mandarine sous forme de jus, c’est juste profiter de la vitamine C qu’elle va apporter. La forme de consommation idéale, c’est de ne pas boire sous forme de jus, mais de la manger avec les fibres. C’est-à-dire, d’enlever juste la peau et de manger tout ce qu’il y a à l’intérieur sauf bien-sûr, les pépins.
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de prendre cinq (05) portions de fruits et légumes par jour. Il ne s’agit donc pas de consommer cinq fruits et légumes par jour. Quand on parle d’une portion de mandarine, c’est deux petites mandarines.
Conseils utiles
Autre conseil, c’est qu’il faut apprendre aux enfants à aimer les fruits dès le bas âge. On remarque aujourd’hui que chez la plupart des adultes, on n’a pas forcément appris dès le jeune âge à prendre des fruits chaque jour. « Une journée sans fruits est une journée perdue », me disait souvent l’un de mes aînés. L’excès de toute chose nuit aussi et il faut respecter les portions recommandées.
Réalisation : Gloria ADJIVESSODE
