« La mangue est un fruit tropical très populaire dans le monde en raison de sa couleur, de son goût caractéristique et de sa valeur nutritionnelle » renseigne l’Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes (Aprifel). Au Bénin, le moment est propice pour se faire plaisir et bénéficier des valeurs nutrictives de ce fruit. Cependant, il convient d’adopter de bonnes habitudes de consommation pour éviter des retombées d’ordre sanitaire. Cela, Rébecca Sagbohan nutritionniste, diététiste nous l’apprend.
Bienfaits de la mangue sur la santé
La mangue est riche en vitamine A. Elle joue un rôle important au niveau du système immunitaire et permet un fonctionnement normal de la vision de même qu’un maintien normal de la peau. La mangue est également riche en vitamine C qui est un antioxydant. La mangue contient plusieurs autres antioxydants comme les polyphénols qui réduisent l’effet des radicaux libres au niveau de l’organisme. Elle est aussi riche en plusieurs nutriments qui font beaucoup de bien à l’organisme.
Laver à l’eau et au savon et tremper dans de l’eau salée…
Il faut consommer les mangues mûres parce que quand elles sont mûres, il y a la chance de beaucoup jouir des valeurs nutritives de ces mangues. Plusieurs études ont montré que les mangues mûres sont plus riches en antioxydants, ont plus de valeurs nutritives que les mangues non mûres. Il faut donc privilégier les mangues mûres et surtout celles qui n’ont pas d’égratignures. Lorsque la mangue est fissurée par endroits, cela prouve que les germes ont eu l’occasion de s’ingérer à l’intérieur. Avant de consommer les mangues, il est donc crucial de les désinfecter. Pour ce faire, il faut laver les mangues à l’eau et au savon et à l’éponge afin d’enlever tous les déchets qui se trouvent sur la peau. Il est constaté souvent qu’en saison de mangue, plusieurs maladies se manifestent surtout celles liées aux infections comme le choléra par exemple. Cette infection trouve sa cause dans l’hygiène qui n’est pas maintenue autour de la consommation. Ainsi, après avoir lavé à l’eau et au savon, il faut tremper les mangues dans de l’eau salée pour les désinfecter, retirer et puis rincer avant de les manger. D’autres maladies peuvent aussi se manifester faute d’hygiène tels que les troubles digestifs, la fièvre typhoïde.
Pas plus de deux (02) portions de mangue par jour
A tous ceux qui consomment les mangues, il convient de respecter la qualité et une quantité adéquate de la consommation des mangues. L’excès de toute chose nuit. La mangue a, certes plusieurs vertus, plusieurs valeurs nutrictives sur la santé, mais quand il y a de l’exagération dans la consommation des mangues, cela peut avoir d’autres conséquences sur l’organisme. Cela dit, les mangues sont riches en fructose qui est un sucre ayant un pouvoir sucrant assez élevé. Mais la mangue est également riche en fibres et ces derniers atténuent l’effet de l’hyperglycémie, que peut entraîner le fructose sur l’organisme. Toutefois, ce n’est pas pour cette raison qu’il faut exagérer parce que face à une consommation exagérée, le consommateur peut faire face à une hyperglycémie qui peut à la longue entraîner le diabète. Pour cela, il est conseillé de consommer les mangues en quantité adéquate. Nous avons l’habitude d’entendre qu’il faut consommer cinq (05) portions de fruits et légumes par jour. La répartition, c’est trois (03) portions de légumes et deux (02) portions de fruits. Il est important de ne pas dépasser deux (02) portions de mangue par jour.
Réalisation : Gloria ADJIVESSODE
