Une consommation inapropriée de l’huile rouge peut favoriser, selon des cas, la survenue précoce de l’hypertension artérielle, la cataracte etc.
Communément appelée “zomi”, l‘huile rouge améliorée et parfumée tant appréciée par ses consommateurs est cependant très saturée compte tenu de sa transformation et nuisible pour la santé.
Plus de détails avec Serges Patrick Zinvoédo, diététicien.
Bonne écoute !
